没有茉莉就没有香料

玫瑰＋茉莉

调香师永恒的主题

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玫瑰和茉莉的花香可谓是大自然最为优秀的代表作，千百年来一直受到世人的热爱。在调香届，更被称为是“调香师永恒的主题”。而对于茉莉，还有“有茉莉就没有香料"的说法。可见茉莉在香料届的地位绝对不一般。

原产于印度的茉莉备受亚洲各国人民喜爱。分布在世界各地的印度庙，你一进入，立即闻到强烈的茉莉花香。包括印度、巴基斯坦、斯里兰卡以及东南亚，茉莉也是人们最喜爱的香气之一。中国人也对茉莉花倍加赞赏，无论是各地传唱的民歌，还是日常饮用的花茶，茉莉花也堪称中国文化的一个代表。

没有茉莉就没有香料

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香料的应用自古就有，如今被广泛应用于食品、烟草、饲料、医药等领域。而茉莉花，因其香气优雅、馥郁，被作为重要的香料植物广泛栽种，所提制的茉莉精油是香料工业重要原料，它与其它花的香质调和，给众多类型的香料提供优雅而润泽的品质，因此有"没有茉莉就没有香料"之说。

茉莉分大小，香气各不同

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木樨科茉莉属植物大约有100种，其中主要用作芳香行业的品种包括大花茉莉和小花茉莉两种。

我国南方各省广泛种植的是小花茉莉，大花茉莉主产于地中海沿岸地区，近年来我国广东、福建等省也有少量种植，俗称“素馨花”。

有趣的是大花茉莉花朵小，而小花茉莉花朵大，香气也不一样，小花茉莉香气清灵，而大花茉莉鲜浊。欧美各国人们习惯而且喜欢大花茉莉浓强的香味，而亚州人则喜爱小花茉莉的清香。

大花茉莉：Jasminum officinale

小花茉莉：Jasminum sambac

用于萃取精油的大花茉莉包括摩洛哥茉莉（Jaminum officinale）印度茉莉（Jasminum grandiflorum），但如果从植物学上来讲大花茉莉应该单指药用茉莉大花变种（也称印度茉莉）。

小花茉莉只是相对大花茉莉的一个称呼，其实它的花并不小。她的学名是：Jasminum sambac，一般翻译为阿拉伯茉莉（以前有人把她翻译成印度茉莉的，那是错的，要以拉丁文为准。）

有很多人会看到不同精油品牌的茉莉，中文名字有很多，如：摩洛哥茉莉、法国茉莉、印度茉莉、埃及茉莉、阿拉伯茉莉，估计一般人肯定晕了。其实选精油时，最重要的就是看拉丁文和植物产地。

大花茉莉和小花茉莉精油的功效相似

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身体方面：主要是催眠，镇定，调节内分泌的功效，由于茉莉精油有着激励子宫收缩的功效，所以怀孕的前三个月要避免使用。如果是非常谨慎的孕妇，可以在怀孕全程避免使用茉莉精油。不过这个特性在临产时可以促进子宫收缩，加快产程。一般在女性生理调节的配方中多见茉莉精油。

大花茉莉属于热性精油，适合凉性体质
小花茉莉属于凉性精油，适合热性体质

皮肤方面：安抚疲惫不堪的肌肤，促进胶原纤维修复的效果极强，特别好的紧致成分。还有一定的美白和淡化疤痕功效。抗老化的配方中茉莉也是常客,在皮肤紧致方面的效果还是相当明显的。

心理方面：（区别比较明显）

大花茉莉含高量吲哚成份，可以与体味很好的结合，低剂量时有很好的催情效果。欧洲人特别喜欢大花茉莉，据说茉莉精油在欧洲的销量远远超过玫瑰精油。这也许跟欧洲人体味比较重、个性比较强有关。

小花茉莉催情效果不那么强，属于心灵恋爱型；它对于情绪的镇定要比大花茉莉强。她可以帮助人们抵制自私的想法，学着去爱自己爱他人，默默地帮助自己战胜天性中的黑暗。使我们更有自信。所以薰香的话,以小花茉莉为好。